La cantine de l’ISMGG : simple, bonne, saine et durable
À l’ISMGG, nous avons à cœur d’offrir à nos élèves une restauration de qualité. Avec notre partenaire 1001 Repas, nous proposons chaque jour une cantine simple et bonne, fondée sur le goût, la fraîcheur et l’équilibre.
Notre démarche s’inscrit dans une vision saine et durable, avec des produits de saison, des recettes variées et une cuisine pensée pour le bien‑être des élèves.
Un projet engagé : Goût, Planète, Santé
En collaboration avec 1001 Repas, nous développons un projet pédagogique autour de trois axes :
- Goût : des menus thématiques, des découvertes culinaires et des saveurs nouvelles pour éveiller la curiosité.
- Planète : une cuisine responsable, locale et respectueuse de l’environnement.
- Santé : des repas équilibrés, adaptés aux besoins des enfants et des adolescents.
Chaque semaine, des thématiques de menus permettent de transformer le repas en une véritable expérience : cuisine du monde, couleurs dans l’assiette, saisons, textures… Une manière ludique d’apprendre à bien manger.
Objectif Zéro Gaspi’
Nous menons également un projet Zéro Gaspi’ pour sensibiliser nos élèves à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Pédagogie, gestes simples, ateliers… autant d’actions pour encourager une consommation plus responsable et protéger notre planète.
👉 1001 Repas, c’est : des produits frais et locaux, une traçabilité des produits, un équilibre alimentaire et une lutte contre le gaspillage. Des engagements forts qui sont pris au quotidien dans les différents restaurants scolaires de l’Institution (petit self, grand self et le snack pour les lycéens). Les élèves ont le choix dans leur menu et se servent librement. Ainsi, ils ne prennent que la quantité voulue.
Le “PAI alimentaire”
- De quoi s’agit-il ?
Le Projet d’Accueil Individualisé (PAI) est un document écrit qui précise les adaptations à apporter à la vie de l’enfant ou de l’adolescent en collectivité (crèche, école, collège, lycée, centre de loisirs). Source Service-Public.fr
- Comment élaborer un PAI ?
Le PAI est élaboré à la demande de la famille dés lors que votre enfant présente des allergies alimentaires ou doit suivre un régime alimentaire particulier. Il est ensuite signé par les différents partenaires convoqués au préalable par le chef d’établissement et communiqué aux personnes de la communauté éducative.
Veuillez trouver ci-joint la note aux familles pour la mise en place d’un PAI alimentaire : info PAI alimentaire
Le petit self : de la maternelle au CE2
Le petit self, c’est :
- un service de restauration aménagé pour les enfants de maternelle (servi à table). Les ASEM sont là pour les accompagner, les aider et les inciter à goûter aux plats proposés.
- Les enfants du cycle II (du CP au CE2) sont également accueillis au petit self , où ils découvrent le plaisir de s’installer à la table de leur choix avec leur plateau. Ils se servent en entrée, en fromage et en dessert. Pour le plat principal , ils ont le choix entre une viande ou un poisson et légumes et/ou féculents. L’incitation à goûter un légume plus que le féculent est proposée.
Le grand self : du CM1 au lycée
Notre grand self accueille tous les jours environ 700 élèves.
Les élèves de cycle 3 (de CM1 et CM2) sont conduits, dès 11h45, sous la responsabilité de Mme Anaïs PLASSARD au grand self (situé au niveau du Collège), où ils déjeunent dans une partie du self qui leur est réservée. Ils se servent de manière autonome et composent leur repas en fonction des diverses propositions.
Puis les élèves du collège et du lycée arrivent au fur et à mesure à partir de 11h55. Tous les élèves qui reprennent les cours à 13h ou qui ont une activité qui commence à 13h, sont prioritaires au niveau du passage cantine. Puis les élèves sont appelés par classe selon un ordre prédéfini en début de trimestre et affiché à l’entrée de la cantine.
Le snack des lycéens
Le snack est l’espace des lycéens. Il est situé dans la maison du lycéen. Il est ouvert à chaque récréation et sur le temps de midi. Les élèves peuvent acheter : des boissons fraiches (bar à jus), café, chocolat, thé, croissants, cookies, fruits, …
Sur le temps de midi, plusieurs formules au choix avec 1 plat, 1 dessert et 1 boisson :
- Sandwichs froids
- Sandwichs chauds
- Salade composée du jour
- Plat du jour et recettes du chef
